Uygun Fiyatlı Sağlıklı Yemek Tarifleri

İşte birkaç pratik tarif:

1. Nohutlu Sebze Çorbası

Malzemeler:

• 1 su bardağı nohut (haşlanmış)
• 1 adet soğan (doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 adet havuç (doğranmış)
• 1 adet patates (doğranmış)
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 litre sebze suyu veya su
• Tuz ve karabiber

Yapılışı:

1. Soğanı ve sarımsağı zeytinyağında soteleyin.
2. Havuç ve patatesi ekleyip birkaç dakika kavurun.
3. Nohut, kimyon, tuz ve suyu ekleyin.
4. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 20 dakika pişirin. Blendardan geçirip sıcak servis yapın.

2. Kinoalı Salata

Malzemeler:

• 1 su bardağı kinoa
• 1 adet salatalık (doğranmış)
• 1 adet domates (doğranmış)
• 1/2 soğan (doğranmış)
• 1/2 limon suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber
• Taze nane veya maydanoz (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Kinoayı bol suyla haşlayın ve süzün.
2. Tüm sebzeleri bir kapta karıştırın.
3. Limon suyu, zeytinyağı, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.
4. Kinoayı ekleyin ve servis yapın.

3. Sebzeli Omlet

Malzemeler:

• 2 adet yumurta
• 1/2 su bardağı süt
• 1/2 kırmızı biber (doğranmış)
• 1/2 kabak (doğranmış)
• Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlar

Yapılışı:

1. Yumurtaları ve sütü bir kasede çırpın.
2. Doğranmış sebzeleri ekleyin ve karıştırın.
3. Tavada biraz zeytinyağı ile karışımı pişirin.
4. Altı altın rengi olunca çevirebilirsiniz. Sıcak servis yapın.

4. Mercimek Köftesi

Malzemeler:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1/2 su bardağı bulgur
• 1 adet soğan (doğranmış)
• 2-3 dal taze soğan (doğranmış)
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Tuz, karabiber, pul biber

Yapılışı:

1. Mercimeği haşlayın ve süzün.
2. Bulguru üzerine ekleyip üzerini kapatın, şişmesini bekleyin.
3. Soğanı zeytinyağında soteleyin, salçayı ekleyin.
4. Tüm malzemeleri karıştırıp köfte şekli verin. Marul yaprakları ile servis yapın.

5. Sebzeli Pirinç Pilavı

Malzemeler:

• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet havuç (doğranmış)
• 1/2 su bardağı bezelye
• 1 adet soğan (doğranmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı su
• Tuz ve baharatlar

Yapılışı:

1. Pirinci ılık suda bekletin ve durulayın.
2. Soğanı zeytinyağında soteleyin, havuç ve bezelyeyi ekleyin.
3. Pirinci ekleyip birkaç dakika kavurun, su ve tuzu ekleyin.
4. Kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirin. Sıcak servis yapın.

Bu tarifler, hem bütçe dostu hem de sağlıklı seçenekler sunarak yemek hazırlarken zaman ve maliyet tasarrufu sağlar. Afiyet olsun!