Farklı bir salata deneyimi edinmek istiyorsanız Tabule Salatası tam aradığınız bir lezzet olabilir. Tabule Salatası Lübnan’a özgü bir lezzettir ve bu harika salata Lübnan’ın gelenekselleşmiş bir değeridir. Doyurucu ve pratik olması bu lezzeti eşsiz kılmaya değer sebepler arasında yer almaktadır. Tabule salatası aynı zamanda tabuli ve tabbule olarak ta anılmaktadır. Tabule salatası ince bulgur, domates, maydanoz ve nanenin bir araya gelmesiyle harika bir lezzet deneyimi sunmaktadır.
4 veya 6 kişilik bir tabule tarifi için gereken malzemeler
2 demet maydanoz
1 demet taze nane
6 adet soğan
3 adet domates
1 çay bardağı ince bulgur
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1,5 çay bardağı sıcak su
1 adet limon
Yarım çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı nar ekşisi
Tabule Tarifi
Tabule tarifine ilk olarak bulguru yıkamakla başlıyoruz ve yıkamış olduğumuz bulguru bir kaba koyuyoruz. Sıcak su ile ıslattığımız bulguru üstü kapalı bir şekilde bekletiyoruz.
Bulgurlar 15 dakika boyunca şişecektir
15 dakikamızı değerlendirmek için maydanoz ve nane demetlerimizi güzelce yıkıyoruz.
Domatesleri yıkadıktan sonra çekirdeklerini çıkarıp 4 eşit parçaya bölüyoruz. Küçük parçalar eşliğinde böldüğümüz domatesleri ve diğer doğranmış malzemeleri derin bir kâsenin içerisine koyuyoruz.
15 dakika geçti bile şimdi bulguru alıp salata malzemeleriyle birlikte karıştırıyoruz.
Salataya sos için limon suyunu kullanıyoruz.
Hazırlamış olduğumuz zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi ve tuzu küçük bir kap içerisinde iyice harmanlayıp salata kâsesinin içerisine döküyoruz.
Karıştırdığımız salatayı servis tabağına koyarak servis ediyoruz.
