Mutfakta kullanabileceğiniz pratik bilgilerin işinizi kolaylaştıracağını düşündük ve sizin için püf noktaları hazırladık! Ayrıca, yemeklerinizin daha lezzetli olmasını sağlayacak tüyolar da bu yazımızda. Buyurun!
- Zahmetle kızarttığınız balıklarınızın çıtır çıtır olmasını ister misiniz? Balığı kızartmadan bir süre sütte bekletip, sonrasında onları un ile kızartırsanızbalıklarınızın çıtır çıtır olmasını sağlamış olursunuz
- Yemeklerin olmazsa olmazı patateslerin bekledikleri yerde filizlenmelerini istemiyorsanız aralarına yeşil elmalar koyabilirsiniz. Yeşil elmalar hem filizlenmelerini hem de bozulmalarını önler.
- Pişirmeden veya kızartmadan önce acı suyunu almak istediğiniz patlıcanların üstüne birkaç kaşık toz şeker ve tuz ekerseniz, patlıcanın acı suyu dışarıya çıkacaktır. Acı suyu kağıt havlu ile silmeyi unutmayın.
- Tereyağını eritirken yanmasını önlemek istiyorsanız, üzerine birkaç damla zeytinyağı damlatabilirsiniz.
- Portakal ve limon kabuklarını atıyorsunuz değil mi? Atmayın! Rendeleyip toz şeker ekleyin, karıştırın ve bir kavanoza doldurup buzdolabına koyun. Bu karışımı kek ve kurabiye yaparken kullanabilir, çok daha leziz olmalarını sağlayabilirsiniz.
- Karnabaharı pişirirken kötü kokmasını engellemek ve beyaz kalmasını sağlamak mı istiyorsunuz? Çok kolay! Karnabaharı haşlayacağınız suyun içine biraz süt eklerseniz hem kötü kokmaz hem de beyaz kalır.
- Makarnalar haşlanırken birbirine yapışabilir, bunu önlemek ise çok kolaydır. Makarnayı haşlamak için hazırladığınız suya biraz sıvı yağ eklerseniz makarnaların birbirine yapışmasını önleyeceğiniz gibi, haşlarken taşmasını da engellemiş olursunuz.
- Patates pürenizin daha katı ve daha sarı olmasını istiyorsanız, içine ne kadar tuz eklediyseniz aynı miktarda şeker de ekleyin.
- Yumurtanızın haşlanırken çatlamasını istemiyorsanız, haşlama suyuna birkaç kaşık sirke ilave edebilirsiniz.
- Zeytinyağlı yemeklerin kapaklarını iyice soğumadan açmazsanız, kararmalarını önlemiş olursunuz.
- Peyniri kolay bir şekilde rendelemek istiyorsanız, buzlukta 10 dakika bekletebilirsiniz. Çok daha kolay bir şekilde rendelenecektir.
- Suyunu sıktığınız limonun kabuğunu atmak yerine çelik eşyaları parlatmak için kullanabilirsiniz.
- Domates kabuğunun sizi zorlamadan kolayca soyulmasını istiyorsanız, kaynar suya daldırarak yumuşamasını sağlayabilirsiniz. Bunu yaptıktan sonra kabuklar yumuşayacağından, bıçağın tersi ile kolayca sıyırabilirsiniz.
- Mayonez kesilmesini önlemenin çok kolay olduğunu biliyor muydunuz? 1 tane yumurtanın sarısı ile 2-3 damla sirkeyi karıştırıp çırpın, ardından biraz zeytinyağı ekleyin. Hazırladığınız karışımı mayoneze ekleyip karışmasını sağlarsanız, mayonezin kesilmesini önlemiş olursunuz.
