Hem yaz yaklaşıyor hem de ramazan ayı. Bu yüzden akıllarımıza akşamları dostlarımızla keyifli vakitler geçirdiğimiz yaz sofraları ya da iftar sofraları geliyor. Davetler yaklaşıyor. Ancak bu davetlerde bizi en çok zorlayan ve korkutan şey nasıl bir masa düzeni oluşturacağımız sorusudur.
Genel olarak bir masada neyin nasıl yerleştirildiğini hepimiz biliriz. Hepimizin kendine özgü bir masa düzeni, renk seçimi, servis tarzı vardır. Yine de bazı genel kurallar vardır ki; özellikle o ilk davetlerde, ilk kez yemeğe davet ettiğimiz değer verdiğimiz misafirlerimizi ağırlarken oldukça önem arz ederler. Peki bu masa düzenleme işinin kesin kurallarla belirlenmiş bir standardı var mıdır? Eğer varsa nasıldır?Masa nasıl süslenmeli, çatal, kaşık nereye yerleştirilmeli, hangi tabaklar kullanılmalı? Gelin hep birlikte bir göz atalım.
Aşağıda sofra düzeninin nasıl yapılacağı konusunda bilinmesi gerekenleri sizler için özetledik:
- Çatal, kaşık ve bıçaklar kullanılım sıralarına göre dıştan başlayıp içe doğru yerleştirilmelidir.
- Tabak ve servis seçimleri menünüzün ihtiyaçlarını karşılayacak şekilde yapılmalıdır. Servis, Yemek, salata ve ekmek tabağı ise neredeyse her sofrada bulunması gereken parçalardır.
- Yemek çatalı tabağın soluna,
- Yemek bıçağı tabağın sağına,
- Yemek kaşığı tabağın ve bıçağın dışına,
- Balık çatalı tabağın soluna, çatalın dışına
- Balık bıçağı tabağın sağına, yemek bıçağı dışına
- Meze çatalı tabağın soluna, diğer çatalların dışına
- Meze kaşığı tabağın ön kısmına
- Çerez ve pasta çatalı tabağın ön kısmına, sapı sola doğru
- Çerez ve pasta bıçağı tabağın ön kısmına, keskin tarafı tabağa, sapı sağa doğru, çatalın yanına
- Su bardağı tabağın sol ön kısmına
- Şarap bardağı su bardağının sağına
- Tuzluk ve biberlik iki servis tabağı arasına
- Yağ ve sirke sofranın ortasına yakın
- Soslar yağ ile sirkeye yakın
- Yağ tabağı servis tabağının sol ilerisine
- Salata tabağı servis tabağının sol ilerisine
- Meyve tabağı ortaya
- Ekmek tabağı ortaya
- Çiçek arajmanları masanın ortasına
- Peçete servis tabağının soluna konulmalıdır.
- Su bardağı yemek bıçağı hizasında.
- Kırmızı ve beyaz şarap kadehleri su bardağının yanında birbirine çapraz olacak şekilde yerleştirilmelidir.
Eğer tek tip şarap kullanacak ve başka bir seçenek sunmayacaksanız kadehlerden biriniz kaldırabilirsiniz.
Bu bilgiler doğrultusunda gayet şık ve keyifli sofralar hazırlayabilirsiniz. Lezzet dolu sofralarda keyifli sohbetler dileriz.
Masa hazırlamakla ilgili önerilerimize sayfamızdan ulaşabilirsiniz.
