Karpuz bitkisi kabakgiller ailesinden olup Afrika kökenli bir meyvedir. Karpuz bitkisinin dünya üzerinde yaklaşık olarak 500 türü olduğu bilinmektedir ve dünyadaki karpuz üretimini yaklaşık %20 si Türkiye´de yapılmaktadır.
Karpuz Bitkisinin Yetiştirilmesi
Karpuz bitkisi genellikle sıcak iklimlerde yetişen bir bitki olup ılıman iklimlerin dışında don geçirme tehlikesi olduğu için yetiştirilmesi tavsiye edilmez.
Karpuz bitkisinin ekimi çok basittir hatta şubat ayında ekilen bir karpuz bitkisini temmuz ayında yemeye başlayabilirsiniz. Tohum ekerken dikkat edilmesi gereken en önemli şey ise ekim yapılacağı sırada toprağın sıcaklığının en az 12 derece olması gerektiğidir.
Karpuz bitkisi genellikle rutubetli ortamları sevmez.
Karpuz bitkisi için ideal olan toprak koşullarının ideali derin olması, geçirgen olması, su tutma kapasitesinin yüksek olması ve kumlu toprak olmasıdır. Eğer toprağınız killi toprak ya da hafif toprak ise bu topraklarda gübreleme işlemi uygulanarak karpuz yetiştirilebilir.
Karpuz bitkisi sıralı halde dikilirken tohumlar arasında yaklaşık 75 santimetre aralık bırakılır ve bir çukura 2-3 tane tohum atılır ardından da çukurların üzerleri yaklaşık olarak 6 santimetre kalınlığında bir toprak ile örtülür.
Karpuz bitkisi yeşerinceye kadar bol miktarda su isteyen bir bitkidir bu durumdan kaynaklı olarak yeşerene kadar bol bol sulanır, yeşerdikten sonra normal sulanmaya devam edilir ve meyve oluşumu başladıktan sonra ise 15 günde bir sulanmaları ideal olandır.
Karpuz Seçerken Dikkat Edilmesi Gerekenler:
Eğer tatlı, sulu, olgun bir karpuz istiyorsanız kabuğuna dikkat etmelisiniz ve kabuğu parlak değil mat olmalıdır.
Kabuğunu hafifçe kazıdığınız zaman yeşil kısmı kolayca çıkmalıdır.
Karpuzun toprağa oturan kısmı sar renkte olmalıdır ve karpuzun şeklide simetrik olmalıdır.
Eğer tam karpuz değil kesilmiş karpuz alacaksanız iç renginin parlak renkte olmasına dikkat etmelisiniz. İç rengi parlak kırmızıyken çekirdekleri koyu kahve ya da siyah renkte olmalıdır.
Eğer karpuzun içinde beyaz çekirdekler var ise bu çekirdekler karpuzun tam olmadığı anlamına gelmektedir.
Karpuzun Faydaları:
Karpuz antioksidan özellik gösteren bir meyvedir ve içerisinde bol miktarda c vitamini içerir.
Karpuz bitkisi kanser hastalığına karşı beta karoten içerir.
Karpuzun içerdiği potasyumdan kaynaklı olarak kalp fonksiyonlarına yardımcı olarak kan basıncını düzenler
Karpuz içerdiği lifli yapısından dolayı bağırsak hareketlerini düzenleyerek bağırsak kanserini önler.
Karpuzun çekirdeklerinin içerdiği cucurbocitrin adlı madde tansiyonu düşürerek böbrek fonksiyonlarını düzenler.
Karpuz yağ ve kolesterol içermediği için yaz aylarında yapılan diyet uygulamalarında kullanılan bir meyvedir.
