Anahtar Kelimeler: erişte salatası tarifi
  • Pazar 14 ° / 3 ° Parçalı bulutlu
  • Pazartesi 15 ° / 7 ° Fırtına
  • Salı 13 ° / 4 ° Parçalı bulutlu

Erişte Salatası Tarifi

Yazın karınca misali çalışıp hazırladığımız erişteleri kışın yeme zamanı geldi.

Yazın karınca misali çalışıp hazırladığımız erişteleri kışın yeme zamanı geldi. Erişteden pilav olur, çorba olur salata ise tam süper olur. Davet masalarınızda kaşık kaşık yenilen erişte salatasının tarifi işte hazır;

Malzemeler:

  • 2 su bardağı erişte
  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım demet dereotu
  • 4-5 dal yeşil soğan
  • 1 kase konserve mısır
  • 1 kase hazır garnitür (evde patates, havuç ve bezelyeyi haşlayıp da kullanabilirsiniz.)
  • Tuz

Sosu için:

  • 1 limonun suyu
  • Nar ekşisi
  • Sıvı yağ

Yapılışı:

Erişteleri 2 litre kadar kaynamış olan ve 1 tatlı kaşığı tuz koyduğumuz suda pişiriyoruz. Süzgeçten süzdükten sonra soğuk su altında tutuyoruz. Bunu yapmamızın sebebi erişteler birbirine yapışmasın. Daha sonra karıştırma kabına alıp üzerine miktarı size kalmış sıvıyağ döküyoruz ve karıştırıyoruz. Tüm yeşillikleri hazırlayıp eriştelerin üzerine ekliyoruz. Mısır ve garnitürü de ekleyip karıştırıyoruz. Sosumuz için limonun suyunu sıkıp döküyoruz. Miktarı sizin damak zevkinize göre ama yaklaşık 2 yemek kaşığı kadar nar ekşisini de ekleyip tat kontrolü yapıyoruz. Tuzunda eksiklik varsa ekleme yapıyoruz. İşte meşhur erişte salatası hazır afiyet olsun.


Haber Kaynak : .