Bitki Çayları Nasıl Demlenir?
Bitki çayları artık hepimizin sürekli olarak tükettiği çaylardandır. Ancak bitki çaylarını kendimiz evde taze olarak hazırlamak yerine piyasada satılan hazır poşet bitki çaylarını terci ederiz.
Bitki Çayları Nasıl Hazırlanır?
Yeşil Çay; Yeşil çay demlemek için 200 mili litre kadar suya 1 tatlı kaşığı kadar taze yeşil çay eklemeniz yeterli olacaktır.
Çayı demlemeniz için gerekli olan su sıcaklığı 80 ila 85 derece arasında olmalıdır.
Yeşil çay demlendikten sonra 2 dakika kadar bekletilmeli ve 2 dakika sonra bitki çayı çaydanlığına alınmalıdır.
Demlemiş olduğunuz yeşil çay eğer kaliteli ise o zaman aynı çayı 3 defa daha demleyebilirsiniz.
Masala Çayı; bu çay bildiğiniz üzere çay, baharatlar ve süt ile yapılan Hindistan´a özgü çok popüler bir çaydır.
Bu özel çay kişinin ısınmasına ve beyin faaliyetlerinin harekete geçmesine yardımcı olur.
Bu muhteşem çaydaki baharat oranı isteğe göre arttırılıp azaltılabilmektedir.
Masala çayını hazırlamak için 400 mili litre kadar süt ile 200 mili litre kadar kaynamış su iyice karıştırılır. Hazırlanan karışım kaynatılmamak sureti ile ısıtılır. Daha sonra içerisine yalnızca 1 yemek kaşığı kadar siyah çay ilave edilir ve istenirse bir miktar da şeker ilave edilir. Daha sonra 10 tane kadar kakule ile 3 tane karanfil tomurcuğu, 3 tane yenibahar, 3 tane zencefil, rendelenmiş olan Hindistan cevizi ve yarım tatlı kaşığı kadar da tarçın eklenir ve sadece 5 dakika boyunca bu karışım haşlanır.
Bu çayın özelliği ne kadar çok haşlanır ise o kadar koyu kıvama gelmesidir. Demleme sorasında çay ateşten alınır ve bardaklara koyularak servis yapılır.
Unutmayın!
Hangi çayı demlemek isterseniz isteyin, eğer aroması tam kıvamında bir çay hazırlamak istiyorsanız aklınızda bulundurmanız gereken ilk kural demleyeceğiniz çay için kullanmak istediğiniz suyun temiz olmasıdır.
Çay demlemek için kullanılan su mutlaka hem katkısız hem de klorsuz olmalıdır.
Bu yüzden mümkünse çay demlerken ister siyah çay ister bitki çayı olsun mutlaka kaliteli bir şişe suyu kullanmaya çalışın.
Eğer hazırladığınız çayın lezzetini katlandırmakisterseniz o zaman sadece cam ya da porselen demlik kullanın. Kullandığınız bu demliği sadece çay demlemek için kullanın.
